No programa Vida amp; Saúde de hoje aprenderemos grão de bico ao curry. Recebemos a Camila Skaf que é chef em alimentação saudável. Exibido (06/09/18).
RECEITA GRÃO DE BICO AO CURRY
Ingredientes:
- 2 xícara de grão de bico (cozido)
- 2 tomates
- 3 colheres de azeite
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de curry
- 1 boa pitada de cominho
- 1 pedaço de gengibre ralado
- 1 xícara de leite de coco
- Sal a gosto
- Alho
- Opcional: Folhas de agrião ou espinafre
Modo de preparo:
- Deixe o grão de bico uma noite de molho na água com o bicarbonato
- Enxague bem e cozinhe eles em uma panela de pressão por aproximadamente 15 depois de pegar pressão
- Doure a cebola, alho, gengibre e temperos
- Adicione o grão de bico cozido, os tomates e por último o leite de coco
- Quando tiver uma textura cremosa, desligue o fogo e finalize com temperos verdes frescos ( salsinha, coentro, agrião, etc) a gosto.
Fonte: Vida e Saúde
